القهوة المختصة
-
6,000 ر.ع.المنشأ: إثيوبيا
المنطقة: قوجي
طريقة المعالجة: مجففة
إيحاءات النكهة: ليمون، بطيخ، توت، بابايا
التقييم: 87
الارتفاع: 1800-2200م
السلالة: هيرلوم
متوفرة في بوكس الاثيوبيات ( 146 SR )
وصف النكهة القصير:
نكهات ليمون وبطيخ منعشة مع لمسات من التوت والبابايا.
الأداة/المشروب الموصى به:
هذه القهوة مثالية لتحضيرها باستخدام جهاز التقطير الكبير، حيث توفر نكهة نابضة بالحياة وفاكهية تناسب أولئك الذين يقدرون مشروبًا غنيًا ومعقدًا.
-
5,600 ر.ع.المنشأ: أوغندا
المزرعة: ماما بيتي
طريقة المعالجة: مجففة
إيحاءات النكهة: تفاح أحمر، كرز، شراب القيقب، كاكاو
التقييم: 87
الارتفاع: 1700-2100م
السلالة: SL14، SL28
متوفرة في بوكس مختارات العملاء (145 SR )
وصف النكهة القصير:
نكهات حلوة من التفاح الأحمر والكرز مع لمسات من شراب القيقب والكاكاو.
الأداة/المشروب الموصى به:
هذه القهوة مثالية لتحضيرها باستخدام جهاز التقطير الكبير، حيث توفر نكهة غنية وحلوة تناسب أولئك الذين يقدرون مشروبًا معقدًا ومتوازنًا.
-
5,500 ر.ع.المنشأ: البرازيل
المنطقة: سانتا أنطونيو
طريقة المعالجة: مجففة
إيحاءات النكهة: سكر بني، كاكاو، شوكولاتة بالحليب
التقييم: 84.5
الارتفاع: 800-1200م
السلالة: كاتواي أحمر
وصف النكهة القصير:
نكهات كلاسيكية من السكر البني والكاكاو مع لمسات من الشوكولاتة بالحليب.
الأداة/المشروب الموصى به:
هذه القهوة مثالية لتحضيرها كإسبريسو وللاستخدام المنزلي، حيث توفر نكهة غنية وسلسة تناسب أولئك الذين يقدرون مشروبًا تقليديًا ومريحًا.
-
5,500 ر.ع.المنشأ: السلفادور
المنطقة: بوينا فيستا
طريقة المعالجة: مغسولة
إيحاءات النكهة: شوكولاتة داكنة، كراميل، جريب فروت، سكر بني
التقييم: 85
الارتفاع: 1100-1250م
السلالة: كاتورا، بوربون
وصف النكهة القصير:
نكهات كلاسيكية من الشوكولاتة الداكنة والكراميل مع لمسات من الجريب فروت والسكر البني.
الأداة/المشروب الموصى به:
هذه القهوة مثالية لتحضيرها كإسبريسو وللاستخدام المنزلي، حيث توفر نكهة كلاسيكية ومتوازنة.
-
7,500 ر.ع.سوق الشمال محصول كولومبي من مزرعة فيلا بيتوليا في منطقة كوينديو ، تمت معالجته بطريقة عسلية يتميز بنكهه فاكهيه لذيذه وقوام معتدل، تم حمص المحصول بدرجة متوسطة ليتناسب مع كافة المشروبات سواء بارده او حاره وبطرق تحضير القهوة المقطرة او اسبريسو حيث يمكنك الاستمتاع بألذ قهوة باردة في الأجواء الصيفية الحاره.
المصدر: كولومبيا.
المزرعة: فيلا بيتوليا.
المنطقة: كوينديو.
الإيحاءات: علكة، حلوى، الباشن فروت.
السلالة: كاستيلو.
طريقة المعالجة: عسلية.
درجة التحميص: متوسطة.
-
7,800 ر.ع.ن قلب الطبيعة الإندونيسية الغنية، حيث تمتزج التربة البركانية بالضباب الاستوائي، تأتي Finca De Berman بروحٍ من الإتقان والابتكار، لتقدم تجربة قهوة تتجاوز المألوف.
المصدر: إندونيسيا
المزرعة: Finca De Berman
المنطقة: جاوة الغربية
الإيحاءات أناناس، فراولة، شوكولاتة حليب
السلالة: P88، Lini S795
العملية: تجفيف لاهوائي
التحميص: متوسط فاتح
تنمو كل حبة قهوة في أرض خصبة مليئة بالمعادن، لتُقطف أصناف P88 وLini S795 يدويًا عند ذروة نضوجها، ثم تمر بعملية تخمير لاهوائي طبيعي دقيقة، تُبرز حلاوتها وتكشف عن طبقات نكهة عميقة ومتناسقة.
ينعكس هذا الإبداع في كوب يبدأ بلمحات من الأناناس الطازج، يتدرج إلى فراولة عصيرية، ويختتم بلمسة شوكولاتة دافئة.
ومع تحميص متوسط إلى الفاتح، تتوازن هذه القهوة بين كثافة الفاكهة والقوام الحريري بتناغم فريد.
-
Out of Stock
6,200 ر.ع.المعالجة: تجفيف بلاك نايت
الايحاءات: -توت احمر – فراولة- عنب- شوكلاته
الارتفاع: -2200 متر
ملائمة للاسبرسو و القهوة المقطرةقهوة قوجي بن اثيوبيا من محمصة الفارس الاسود يقدمها، حيث تعتمد قهوة اثيوبيا على أساليب زراعية طبيعية وتقليدية دون استخدام مواد كيميائة ضارة، وتتميز حبوب البن الاثيوبية قوجي أن أشجارها تنمو على جبال شاهقة الارتفاع مما ساعد في نمو الحبوب ببطء، ونتيجة لذلك زيادة في تركيز القهوة، والحصول على جودة عالية.
-
5,600 ر.ع.اتي – اندونيسيا
ماتي – اندونيسيا
مجففة
سلالة : كينتاماني
ارتفاع : 1750 فوق سطح البحر
ايحاءات : باشن فروت – عطريه
-
5,700 ر.ع.محصول قهوة روينزوري-Rwenzori
ذو مذاق موزون وحلاوة عالية. زرع على ارتفاع 1800 – 2000 متر فوق مستوى سطح البحر. تمت معالجته بالطريقة المجففة
الإيحاءات:
اناناس
توت اسود
شاي اسود
وصف الكوب:الحمضية: ◯ ◯◉ ◯ ◯
الحلاوة: ◉◯ ◯ ◯ ◯
المرارة: ◯ ◯◉ ◯ ◯
القوام: ◯ ◯ ◉◯ ◯ -
6,800 ر.ع.سيدامو-كبينا (Sedamo Kebina) – إثيوبيا
محصول سيدامو-كبينا يأتيك من مرتفعات إثيوبيا الرائعة، حيث يُزرع على ارتفاع يتراوح بين 1995 و2230 مترًا فوق مستوى سطح البحر. تمت معالجة هذا المحصول بالطريقة المجففة، مما يبرز نكهاته الفريدة.
مذاق من قلب أثيوبيا: سيدامو كبينا هي قهوة مختصة تأتي من منطقة سيدامو المشهورة عالميًا بإنتاج القهوة ذات الجودة العالية والنكهات الفريدة.
نكهات فاكهية وزهرية: تمتاز القهوة بمزيج من الحموضة المتوازنة والنكهات الزهرية والفاكهية التي تمنحك تجربة فريدة في كل رشفة.
كمية مثالية: عبوة مناسبة للمقاهي أو الاستخدام المنزلي لمحبي القهوة بجودة مختصة.
تحميص مثالي: البن محمص بعناية لإبراز الطعم الأصيل والنكهات الطبيعية.
مرونة التحضير: تناسب جميع طرق التحضير مثل الإسبريسو، التقطير، أو الفرنش برس.
الإيحاءات:
سبايسي
أزهار
شراب القيقب
وصف الكوب:الحلاوة: ◯ ◯ ◯ ◯ ◉
الحمضية: ◯ ◯ ◉ ◯ ◯
القوام: ◯ ◯ ◉ ◯ ◯
المرارة: ◉ ◯ ◯ ◯ ◯
وصايا الاستخدام:تُستخدم بعد 15 يومًا من تاريخ الحمص.
تُحفظ في درجة حرارة بين 15 و25 درجة مئوية.
يُغلق الكيس بإحكام مع كل استخدام.
يناسب مشروبات القهوة المقطرة والإسبريسو -
5,000 ر.ع.استمتع بقهوة برازيلية فاخرة بإيحاءات الكاكاو بالحليب والمكسرات والكراميل. بمعالجة مجففة تمنحك قوامًا غنيًا ومذاقًا متوازنًا مثاليًا للإسبريسو أو الفلتر.
مميزات محصول برازيل موجيانا:
الإيحاءات: حليب بالكاكاو ، مكسرات ، كراميل
المعالجة: مجففة
السلالة: موندو نوفو
الارتفاع: 1200 متر فوق مستوى سطح البحر .
الدولة: البرازيل
المنطقة: موجيانايعد هذا المحصول واحد من أشهر محاصيل القهوة البرازيلية من قلب منطقة موجيانا الغنية بتراثها الزراعي. يتميز هذا المحصول بنكهاته المتوازنة التي تجمع بين إيحاءات الحليب بالكاكاو، والمكسرات المحمصة، ولمسة من الكراميل، مما يجعله خيارًا مثاليًا لعشاق القهوة اليومية الباحثين عن تجربة مريحة وغنية في كل كوب.
تُزرع حبوب Brazil Mogiana على ارتفاع 1200 متر فوق سطح البحر، وتنتمي إلى سلالة موندو نوفو الشهيرة بجودتها العالية. تتم معالجتها بالطريقة المجففة (Natural Process) مما يمنحها قوامًا ممتلئًا ونكهات مركزة تضيف عمقًا لا يُنسى لتجربتك.
سواء كنت تفضلها كإسبريسو، أو فلتر، أو مع الحليب، فإن قهوة موجيانا ستمنحك لحظات دافئة ومذاقًا متوازنًا يعكس روعة القهوة البرازيلية الأصيلة.
-
5,800 ر.ع.مزيج من عدة محاصيل لحبوب بن متنوعة، يمتاز الخليط بمذاق ثقيل ومتوازن الغني بالشوكولاته، وقوام فاكهي لذيذ تجعلها مفضلة لمشروبات الاسبريسو الباردة والحارة.
الايحاءات: سكر بني، شوكولاتة، توت أسود، لوز
المعالجة : مجفف، مغسول
السلالة: مزيج روندا، اندونيسيا، سلفادورتنبيه : يتم أرسال المحاصيل بأقرب تاريخ حمص.
-
6,200 ر.ع.قوجي هي منطقة خضراء فاتنة في منطقة أوروميا، الجزء الجنوبي من إثيوبيا بالقرب من يرغاتشيف. تقع غوجي على ارتفاع 1950 – 2300 متر فوق مستوى سطح البحر بمعالجة مجففة وتزرع في الظل في تربة غنية بالمواد المغذية مما يجعل حبوب البن هذه الأكثر طلبًا لتناول كوب قهوة رائع.
مميزات محصول أثيوبيا قوجي :
الإيحاءات :خوخ ، كرز ، بندق، ميلك تشوكليت.
المعالجة: مجففة
السلالة: هيرلوم
الارتفاع : ارتفاع 1950 – 2300 متر فوق مستوى سطح البحر
الدولة : إثيوبيا -
Out of Stock
0,000 ر.ع.البلد : أثيوبيا .
المنطقة : قوجي .
الايحاءات : أزهار , خوخ مجفف , زبيب أسود .
المعالجة : تجفيف هوائي .
السلالة : هيرليوم .
الارتفاع : 2200م
-
Out of Stock
0,000 ر.ع.
البلد : أثيوزبيا .
المنطقة : كافا .
الايحاءات :كرز أسود , شوكلاتة داكنة .
المعالجة : مغسولة .
السلالة : هيرايوم .
الارتفاع : 1980م
القهوة العربية
-
Out of Stock
كبسولات القهوة
-
3,000 ر.ع.الايحاءات العطرية: روائح الزهور والتوت والحمضيات
درجة قوة النكهة: 7
التوافق: أوريجينالالملامح العطرية
اكتشف مرتفعات إثيوبيا مع سيدامو الذي يقدم نكهات الأزهار والتوت والحمضيات. تتوازن النفحات النابضة بالحياة من الليمون والتوت الحامض مع حلاوة سكر القصب والنغمات الترابية والقوام الناعم والمتوسط. منعشة تترك مذاقًا منعشًا ونقيًا.المنشأ
تقدم قهوة أرابيكا 100% المحمصة المتوسطة إلى الداكنة من سيدامو نكهة فريدة من نوعها تتميز بنكهات الأزهار والتوت والحمضيات. في كل رشفة، ستختبر في كل رشفة نكهات جريئة من الليمون والتوت الحامض ولمسة من سكر القصب، مما يخلق توازنًا مبهجًا من الحلاوة والقشور. ما يميز سيدامو حقاً عن قهوة يرغاتشيفي هو نغماتها الترابية المميزة، مما يمنحها عمقاً وثراءً يكمله قوام متوسط ناعم وحموضة منخفضة. أما اللمسة النهائية فهي مشرقة ومنعشة، تاركةً مذاقًا نظيفًا ونقيًا. هذه القهوة مثالية لأولئك الذين يستمتعون بمشروب معقد وسهل التحضير، مع مزيج من النكهات النابضة بالحياة واللمسة النهائية المرضية والناعمة. خصائص سيدامو الفريدة تجعلها خيارًا استثنائيًا لأي محب للقهوة يبحث عن شيء مميز في كل فنجان.التحميص
يُعد تحميص القهوة الإثيوبية فنًا دقيقًا يبرز نكهتها النابضة بالحياة والمعقدة. من خلال التحكم بعناية في مستوى التحميص يتم الحفاظ على النكهات الزهرية والحمضيات مع السماح لحلاوة التوت الخفية والحموضة الساطعة بالتألق. تعمل عملية التحميص على تعزيز خصائصها الطبيعية دون أن تطغى على توازنها الفريد، مما ينتج عنه كوباً مفعم بالحيوية والنكهة العطرية والعمق. -
3,000 ر.ع.الايحاءات العطرية: كاكاو، لوز محمص
درجة قوة النكهة: 9
التوافق: أوريجينالالملامح العطرية
اكتشف لونجو: يجمع هذا المزيج المحمص المتوسط بين حبوب من ثلاثة أصول، ليقدم لك فنجاناً سلساً ومتوازناً مع نكهات غنية ومرضية. تم تحميصه بعناية لتعزيز الخصائص الفريدة لكل حبة، مما يخلق مشروبًا متناغمًا مثاليًا للحظات القهوة الطويلة. توفر قهوة لونجو الخفيفة والممتلئة في نفس الوقت تجربة منعشة ومثالية للصباح أو بعد الظهر.المنشأ
لونجو هو الخيار المثالي لأولئك الذين يستمتعون بلحظات القهوة الطويلة ويقدرون القهوة المحضرة جيداً. صُمم هذا الكوفيه المحمص المتوسط بعناية، حيث يجمع بين حبوب من ثلاثة أصول متميزة لخلق نكهة سلسة ومتوازنة وغنية. تسلط عملية التحميص الضوء على أفضل صفات كل حبة، مما يضمن الحصول على مزيج متناغم ومثالي لاستراحات القهوة الطويلة. والنتيجة هي فنجان قهوة مُرضية ومنعشة في آنٍ واحد، حيث تقدم مذاقاً لطيفاً وممتلئاً بالنكهة دون أن تكون قهوة قوية. سواء استمتعت بقهوة لونجو في الصباح أو خلال فترة ما بعد الظهر، تعدك قهوة لونجو بتجربة قهوة لذيذة تدوم طويلاً وتتركك ترغب في المزيد. مثالية لأولئك الذين يأخذون الوقت الكافي للاستمتاع بكل رشفة.التحميص
يتطلب تحميص قهوة لونجو الدقة في التحميص للحفاظ على مذاق متوازن سلس وغني في نفس الوقت. يضمن مستوى التحميص المتوسط تألق النكهات الطبيعية للحبوب وإبراز خصائصها الفريدة دون أن تطغى على الكوب. تبرز عملية التحميص الدقيقة هذه حلاوة خفيفة، وحموضة خفيفة، وعمقًا كامل القوام، مما يخلق مشروبًا متناغمًا مثاليًا للحظات القهوة الطويلة. -
3,000 ر.ع.الايحاءات العطرية: الجوز والشوكولاتة والقشدة والكريمة
درجة قوة النكهة: 9
التوافق: أوريجينالالملامح العطرية
اكتشف كولومبيا: تكشف قهوة أرابيكا الكولومبية المحمصة المتوسطة إلى الداكنة عن قهوة جريئة وكاملة القوام مع قوام مخملي وحموضة خفيفة. تخلق الشوكولاتة الداكنة الكريمية مع لمسة من الجوز مشروبًا معقدًا ومتناغمًا في آنٍ واحد، وهو مثالي لأولئك الذين يستمتعون بفنجان أنيق بعمق ولمسة نهائية ناعمة ومرضية.المنشأ
تقدم القهوة الكولومبية تجربة جريئة ولذيذة، خاصةً إذا كانت قهوة كولومبية ذات تحميص متوسط إلى داكن. في حين أنها قد تحتوي على نسبة أخف قليلاً من الكافيين مقارنةً بأنواع القهوة الأخرى، إلا أنها تعوض ذلك بقوامها الممتلئ ومذاقها الغني. يقدم كل كوب قهوة قوامًا ناعمًا ومخمليًا متوازنًا تمامًا مع حموضة خفيفة. إن نكهتها مُرضية للغاية، مع نفحات بارزة من الشوكولاتة الداكنة الكريمية ولمسة خفيفة من الجوز، مما يخلق نكهة معقدة ومتناغمة في نفس الوقت. القهوة الكولومبية مثالية لأولئك الذين يستمتعون بفنجان غني وسلس مع لمسة من الأناقة والعمق. سواء احتسيتها في الصباح أو أثناء استراحة بعد الظهر المريحة، يضمن لك توازن النكهات تجربة قهوة لا تُنسى تدوم طويلاً مع لمسة نهائية مُرضية. مثالية لعشاق القهوة الذين يقدرون الجودة والغنى والحموضة اللطيفة والمقبولة في فنجانهم.التحميص
يتطلب تحميص القهوة الكولومبية الخالية من الكافيين الدقة لإبراز نكهاتها الطبيعية مع الحفاظ على مظهرها السلس وكامل القوام. يتم ضبط العملية بعناية لتجنب الإفراط في التحميص، مما يضمن الحفاظ على حلاوة الكراميل الرقيقة والحموضة الخفيفة ونغمات الجوز. يبرز هذا النهج المدروس في التحميص أفضل ما في قهوة ديكاف كولومبيا منزوعة الكافيين، ويقدم كوباً غنياً ومتوازناً ومرضياً دون أي تنازلات.